Vini Bianchi
Produzione annuale: 700 bottiglie.
MARTA è la nostra Ribolla gialla macerata. Questo vino è dedicato alla zia MARTA…punto di riferimento della famiglia Venica, soprattutto per ELIO!
È un vino robusto, che nasce dall’idea di portare nel bicchiere tutto il nostro territorio, partendo da un vitigno autoctono e con una lunga macerazione di 50 giorni estrarne l’essenza.
SENSAZIONI:
Colore giallo dorato, che richiama molto bene il colore dell’uva. Ha un profumo intenso in cui il legno si sposa molto bene, integrando le note di frutta secca, mela e pera essiccate con qualche sentore più complesso di spezie. La buona acidità tipica del vitigno rende la beva fresca e molto lunga nel finale; la carica tannica estratta dalle bucce con la macerazione conferisce corpo e robustezza che rendono questo vino intenso e strutturato.
ABBINAMENTI:
Ottimo come vino da meditazione, si abbina bene a preparazioni a base di carni e formaggi stagionati. In generale con prodotti a base grassa, che si incontrano molto bene con la struttura del vino.
