L’azienda agricola ELIO si trova a CIVIDALE DEL FRIULI, città patrimonio UNESCO. Qui storia e memoria si incontrano nel rispetto dell’ambiente e della sua biodiversità, in una continuità di tradizione e innovazione che tiene legate da decenni le generazioni dai nonni ai nipoti.
Nella nostra piccola azienda con circa 3 ettari di vigneto conosciamo tutte le viti e gestiamo manualmente gran parte delle operazioni colturali. Questo ci permette di controllare al meglio i singoli dettagli e di curare meticolosamente tutti gli step dal grappolo alla bottiglia.
La bassa resa per ettaro dei nostri vigneti ci permette di trasportare in bottiglia l’essenza del nostro terroir ovvero il risultato della combinazione tra uva, territorio e vignaiolo. Dal 2022 facciamo parte della F.I.V.I che sposa appieno i nostri ideali di vignaiolo custode del territorio.
La produzione totale annuale è di circa 10.000 bottiglie, tutte confezionate ed etichettate direttamente da noi in cantina.
Vi aspettiamo in cantina!
